热门关键词:   请输入关键词搜索   烧鸭汁   烧鸭   烧鸭脆   烧鸭做法

公司新闻网站首页 > 公司新闻

店家都不知道盐焗鸡的特点,做法简单的盐焗鸡怎么这么好吃?

作者:游客   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2019-09-16 20:24:57  阅读数:247

盐焗鸡的特点有哪些?在广东粤菜中,喜欢盐焗鸡的人不在少数,许多人喜欢吃盐焗鸡清新的咸香,不难看出,做出一只好的盐焗鸡,它的精髓就在于"咸香"了。作为广东传统美食,盐焗鸡以其独具特色的做法,肉质爽嫩,皮香肉滑牵动着不少美食爱好者味蕾,有人说,白切鸡比盐焗鸡更加原汁原味,事实却恰恰相反,白切鸡在制作过程中会添加许多不同的香料,因此大部分的鸡味都被香料所掩盖,而且白切鸡也有其原本醇香,虽然比盐焗鸡更能符合大众口味。但是说到原汁原味,到底还是盐焗鸡更胜一筹。

盐焗鸡的特点除了原汁原味之外,传统的盐焗鸡特点也并不少,表皮紧致香脆、肉质鲜香、微黄的色泽让其看起来极具风味,食用时以沙姜酱油作为点缀,味感极佳,对于经常吃惯重油重味的人来说,盐焗鸡实在是清爽解腻。而且盐焗鸡保存方便,一般情况下保存时间较长,在明档长时间放置也不会像烧鸭、烧鹅那样生怕表皮变软影响口感。

而且盐焗鸡做法也很简单,不需要复杂繁琐的烧制流程和过多的制作器具。盐焗鸡的做法跟用料很简单,盐是制作中不可缺少的材料,传统的做法是把腌制好的光鸡用锡纸包裹好,放入炒制好的盐堆里焗制完成后就可以了。这样做出来的盐焗鸡不仅皮脆肉香,鲜香的鸡味让人唇齿留香。

最后,盐焗鸡也符合现在人们对食品健康的要求,因为盐焗鸡制作工序简单,途中不需要添加过多的调味料,天然的做法,使得盐焗鸡能够把鸡本身的营养保留下来。也因为是这样,盐焗鸡不但美味,而且还是一道十分健康的美食。

*有关"盐焗鸡的特点"就说到这里。如果你对广东烧鹅、广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣,可以关注我们,我们更新的其他文章和问答,有详细的分享哦!




写评论:


|   关于我们   |   常见问题   |   联系我们   |
Copyright (C) 2018-2020 All Rights Reserved.  深圳满天红餐饮管理有限公司  版权所有 粤ICP备00000号-0 总访问量:583545次 CL Cache

联系地址:深圳市宝安区西乡街道西乡社区鸣乐街13号红满天烧腊猪脚餐厅   邮政编码:518000   全国订购及服务热线:13509611303