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学员动态
  • 1

    做烧鸭看似很简单,其实要烧出一只红亮、脆皮、饱满的烧鸭,除了要注意皮水、火候、选料之外,在操作的时候也要处处注意细节。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-27
  • 2

    你知道这个烧鸡是吊烧还是油炸的吗?怎么选择烧制方式?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-26
  • 3

    蜜汁叉烧,一直是广东人的最爱,特别是给小孩子做叉烧炒饭,每一回都瘾得小孩美滋滋的,你喜欢吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-24
  • 4

    猪脚饭要的就是那种很红润、很软、很黏的感觉,入口即化,肥而不腻,连没牙齿的老伯伯也爱吃,你喜欢吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-23
  • 5

    听说天冷了,人的肉食欲大增,不知道对否,你在冷天更喜欢吃肉吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-22
  • 6

    周末啦,也该好好放松一下自己,来一份烧鹅?烧鸡?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-16
  • 7

    有人问我,红烧乳鸽不是烤炉吊烧的吗?嗯,传统的做法当然是烤炉吊烧的,浓浓的果木炭烤香味,味道更传统,也更耐吃,但是如果是某些场合,特别是一些大排档,或者一些零星的订单,油炸也有其优势,就是出品速度快,出品时间更可控,当然了,油炸嘛, 有些人不喜欢这股油味,但是如果你配方适当的话,也可以压制住油炸味的,你平时爱吃红烧乳鸽吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-15
  • 8

    现在网上很多人做烧鸭,一个好的烧鸭一定是色泽均匀,造型丰满不凹凸,色泽红润,皮质脆爽的,但是未必每个师傅都懂,有时候看到网络的一些广告,真的是让人无语,老大,做广告啊,能不能拿出一些靓一点的东西出来晒,结果常常看到皮色泛白,色泽不均匀或者造型塌陷的烧鸭,我觉得作为入门,首先要学会分辨好与不好,对吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2020-10-14
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公司:深圳满天红餐饮管理有限公司
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地址:深圳市宝安区西乡街道西乡社区鸣乐街13号红满天烧腊猪脚餐厅
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